科罗拉多州立大学(CSU)的研究人员正致力于解决畜牧业的可持续发展问题。AgNext是一项相对较新的倡议，它允许该组织与牧场主和生产者密切合作，寻找解决方案。
主任Kim Stackhouse-Lawson解释说，牛肉是对我们环境最有害的食物之一。
她说:“我们的独特之处在于，我们将多个学科结合在一起，解决了动物农业可持续发展这一棘手的挑战。”“所以我们有研究流行病学的专家，也就是动物的疾病和健康，动物福利和行为，温室气体减排，然后我们有建模师，比如我们团队中的化学工程师，他们考虑如何跟踪所有这些事情，并衡量大系统的影响。”
当地的
科罗拉多州立大学的科学家正在研究肉牛的甲烷排放
科莱特Bordelon劳森说，牛肉生产的牲畜排放占美国温室气体排放的2%，所有农场动物加起来占4%。她说，甲烷对我们的变暖潜力负有四分之一以上的责任。
“所以甲烷是我们最担心的动物农业，特别是反刍动物产生的温室气体。甲烷是由反刍动物通过正常的生物过程产生的，”劳森说。
科罗拉多州立大学的研究人员与农民、牧场主合作，减少牛肉生产中的排放如果你了解他们一些研究的基础，劳森说，他们研究的是牛在消化食物后产生的甲烷打嗝。
“我们非常关注这一点，因为这是一个气候问题，但这也是奶牛……这是她的超能力，对吧?这就是她如何把我们人类不能使用的饲料和副产品，转化成肉、牛奶、皮革和其他各种我们使用的很酷的产品。所以从气候的角度来看，这既是她的超级大国，也是她的克星。”
因此，劳森说，她的研究人员认为，他们可能能够从基因上选择“排放甲烷较少的动物”，并考虑如何喂养动物来减少排放。
她说:“我们还考虑如何衡量这些排放量，以确保生产商在这些减排中得到认可，我们在系统中准确核实这些碳减排。”
根据劳森的说法，CSU的研究设施只有两年的时间，并且已经从动物身上进行了更多的排放测量，而不是自1965年以来所有其他人口的排放量。
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