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热乎乎的、香喷喷的、奶酪味的、辣味的、肉麻的——加菲猫总是狼吞虎咽地吃下大量的千层面,这真的不足为奇,因为这道菜拥有这么多诱人的品质。虽然千层面几乎是意大利和意大利裔美国人烹饪的代名词,但世界各地的人们已经开始喜欢上这些标志性的烤面食、酱汁和奶酪。
纽约市阿斯托里亚的The Shady Lady、Crave Astoria和The Oven披萨店的老板路易·斯帕拉吉斯(Louie Sparagis)表示,宽面条的适应性和广泛的口味选择都是广受欢迎的重要因素。
“千层面是一种非常通用的食物,可以由许多不同的食材组成,以满足任何味蕾的需求,从碎牛肉到香肠到火鸡或蔬菜,如果你想冒险,甚至可以烤蔬菜。”然后是酱汁和奶酪,哦,奶酪;可能性是无限的,”他告诉《吃这个,不吃那个!》
斯帕拉格斯补充说,千层面中的“层层意大利面、美味的酱汁和奶酪”使它成为一种超级令人满意的食物,唤起了舒适和家的感觉。事实上,千层面通常装在大托盘里,可以喂饱一群人,这只会增加它的吸引力。他说:“这是一道很棒的共享菜肴,你可以带到任何地方,它会受到人们的欢迎。”
据斯帕拉吉斯说,平庸的千层面和美味的千层面之间的区别在于厨师对每一步的细心和关注。他建议“根据口味”调味,在制作酱汁时选择经过改良的圣马扎诺番茄,并使用混合的肉类来增加口感。他还指出,虽然乳清干酪是常见的千层面原料,但花时间自制一份意大利干酪可以“让它更上一层楼”。
不管你喜欢怎样享用它,主要的收获是千层面是一种经久不衰的受欢迎的食物,在各行各业的人们心中占有特殊的地位。当你没有时间和精力自己做千层面时,或者冷冻版的千层面无法满足你的胃口,美国有很多连锁餐厅都提供千层面。
我们收集了所有提供最令人渴望、最受粉丝喜爱的千层面的餐馆,所以请继续阅读10家提供绝对最好的千层面的连锁餐厅!
马贾诺的小意大利

热量:1040
脂肪:65克(饱和脂肪:32克,反式脂肪:2克)
钠:3240毫克
碳水化合物:56克(纤维:7克,糖:19克)
蛋白质:60克
Maggiano的小意大利餐厅以其经典的意大利菜肴赢得了普通消费者和专业厨师的青睐,许多人认为其招牌千层面是其中的亮点之一。
这家连锁店以“妈妈的千层面”(Mom's Lasagna)为特色,保留了相当传统的做法,其中包括番茄酱、乳清干酪、调味牛肉和意大利香肠。“完美”和“美味”只是顾客用来描述菜单上菜品的一些诱人词语。厨师乔纳森·辛托是一位内容创作者、美食艺术家和电视主持人,他之前也曾在《吃这个,不要那个!》妈妈做的千层面是他在Maggiano餐厅吃饭时的最爱之一。
他说:“它精致而质朴,味道恰到好处,非常适合情侣午餐。”
我在4家主要的意大利连锁店尝试了千层面,最好的是质朴和新鲜
万岁!意大利厨房

热量:1210
脂肪:77克(饱和脂肪:42克)
钠:3140毫克
碳水化合物:65克(纤维:2克,糖:9克)
蛋白质:67克
万岁!意大利厨房可能不是所有美国人的现实用餐选择,因为它主要在南部和中西部经营。但是,如果你想吃千层面,碰巧在这家连锁店的附近,这家餐厅会提供粉丝最喜欢的千层面版本。
Bravo的千层面不仅有这家连锁店的招牌肉酱、乳清干酪和马苏里拉奶酪,还有自制的阿尔弗雷多。顾客们喜欢它,它也赢得了至少一位专业厨师的认可。纽约市Pasta By Hudson和The Perry Club的行政总厨兼老板布兰登·费伊(Brandon Fay)此前曾告诉《吃这个,不吃那个!》连锁店的千层面是一个“可靠”的选择。
卡拉巴意大利烧烤店

热量:1050
脂肪:60克(饱和脂肪:31克,反式脂肪:1.5克)
钠:2550毫克
碳水化合物:68克(纤维:9克,糖:15克)
蛋白质:57克
卡拉巴的意大利烤架提供了一个特别的酱和奶酪采取经典千层面。菜单上的菜品是用新鲜的意大利面做成的,上面有Carabba的番茄酱、肉酱、乳清干酪、帕尔马干酪、罗马诺干酪和马苏里拉奶酪。
许多顾客、专业厨师,甚至创作歌手兼制作人本·雷克特都对这道菜表示了认可。
“如果有比@卡拉巴斯千层面更好的东西,请告诉我(附注:没有),”雷克特在X上写道,以前的名字是Twitter。
8家拥有最好的干熟牛排的连锁餐厅
带有的

热量:853
脂肪:51克(饱和脂肪:23克)
钠:2193毫克
碳水化合物:49克(纤维:5克,糖:10克)
蛋白质:48克
如果你曾经在南部、西部和中西部的35家Johnny Carino餐厅中找到一家,你应该知道顾客对这家连锁店的千层面有很多好评。
约翰尼的新鲜烤宽面条包括面食、意大利香肠、牛肉、肉酱、乳清干酪、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。去年,一位特别热情的粉丝称赞这道菜太好吃了,简直“不真实”。
如果你打算点千层面,你可能会考虑在晚上早些时候点。这款千层面只有在供应到最后时才有,顾客们警告说,约翰尼卡里诺的千层面很快就卖完了。
Fazoli的

热量:670
脂肪:28克(饱和脂肪:15克)
钠:2670毫克
碳水化合物:73克(纤维:8克,糖:14克)
蛋白质:35克
在你尝试法佐利之前,不要犹豫在汽车餐厅吃千层面。多年来,顾客们一再表示,他们很喜欢这家地区连锁店推出的这道菜。
法佐利的烤千层面有诱人的肉酱、马苏里拉奶酪和波洛伏洛干酪。这家连锁店的快速休闲商业模式意味着你可以很快地点上一份千层面,顾客们说这种味道“让人难以抗拒”。更棒的是,它还配有两根这家连锁店的招牌蒜蓉面包条,用来吸收剩下的酱汁或奶酪是再合适不过了。
我尝遍了帕纳拉的每一种汤,一种都无与伦比
Buca di Beppo

热量:400
脂肪:19克(饱和脂肪:10克)
钠:1320毫克
碳水化合物:34克(纤维:6克,糖:13克)
蛋白质:24克
在这个名单上的所有连锁店中,当你真的需要养活一群人时,Buca di Beppo的千层面是最好的。布卡以其招牌式的家庭式分量,将肉酱、乳清干酪、马苏里拉奶酪和波洛伏洛干酪层层堆叠在一起——一小份理论上可以供三个人食用,而一份大的应该可以供五个人食用。所以,如果你选择了这道菜,一定要带上几个朋友,或者至少要有个好胃口。
“千层面很好吃,面条煮得很完美,自制的肉和酱汁把一切都融合在一起,”一位粉丝在Yelp上称赞道。
橄榄园

热量:500
脂肪:30克(饱和脂肪:16克,反式脂肪:0.5克)
钠:1290毫克
碳水化合物:33克(纤维:3克,糖:7克)
蛋白质:29克
没有了橄榄园,供应最好千层面的连锁店名单真的完整吗?经典千层面(Lasagna Classico)一直是这家意美连锁餐厅的主打菜品,即使到了2023年,顾客们仍然欲罢不能。
“没有什么比橄榄园千层面更让我开心了,”一位粉丝上个月在X上发帖说。
这道菜是每天准备新鲜的意大利面,帕尔马干酪,马苏里拉奶酪,佩克里诺罗马诺,和橄榄园的自制肉酱。如果你感觉特别放纵,橄榄花园也提供油炸版的经典千层面作为开胃菜。烤宽面条的特点是炸帕尔马干酪面包,上面有帕尔马干酪和肉酱,配上奶油阿尔弗雷多酱。
我在4家主要的意大利连锁店试过意大利面和肉丸,还有一家是自制的
老意大利面条工厂

热量:820
脂肪:45克(饱和脂肪:22克)
钠:2250毫克
碳水化合物:61克(纤维:6克,糖:13克)
蛋白质:45克
在整个西部,西南和中西部地区,老意大利面条工厂是意大利美食的地区最爱。它的千层面经常得到粉丝们的好评。
这道菜单上的菜品是由层层面条、这家连锁店的刮刮酱、碎牛肉、碎猪肉和不止一种,而是四种不同的奶酪制成的。顾客们称它“令人惊叹”、“美味”和“我吃过的最好的”。
Biaggi的

热量:840
脂肪:39克(饱和脂肪:20克)
钠:2,020毫克
碳水化合物:68克(纤维:7克,糖:6克)
蛋白质:35克
Biaggi’s是这份名单上规模较小的连锁店之一,在全国只有16家分店,但它的千层面肉酱面仍然赢得了一些非常忠实的粉丝。
“千层面很好吃。我肯定还会再来的,”今年早些时候,一位顾客在Yelp上评论道。
菜单上的菜品是由传统的肉酱、意大利奶酪混合酱和三种奶酪阿尔弗雷多酱制成的。你可以单独点,或者如果你犹豫不决,Biaggi’s也提供一份搭配千层面和招牌鸡肉帕尔马干酪的套餐。
我在5家主要的意大利连锁店试过鸡肉帕尔姆,最好的是厚的,脆的和完美的酱
罗马诺的通心粉烧烤店

热量:1110
脂肪:67克(饱和脂肪:31克,反式脂肪:1克)
钠:2740毫克
碳水化合物:69克(纤维:6克,糖:16克)
蛋白质:60克
罗马诺(Romano)的通心粉烤架(Macaroni Grill)的菜单上摆满了各种令人垂涎的意大利美食,但意大利千层面爱好者最好还是把目光集中在意大利千层面肉酱面上。

这道菜是用肉酱、意大利香肠、乳清干酪、马苏里拉奶酪和进口番茄酱制成的。顾客们经常对菜单上的热门菜品赞不绝口,根据你问的对象,有些人可能会告诉你这是你吃过的最好吃的千层面。
罗马诺的顾客可以单独点千层面,也可以和“妈妈的三合一”一起点,后者还会搭配鸡肉帕尔马干酪和阿尔弗雷多意式宽面条。
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